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藜麦焦枣茶

藜麦焦早茶】

材料:五台山礼麦藜麦、红枣

做法:

【炒焦枣的过程】:
          1.
用清水洗净红枣表面的灰尘。
          2.
用刀把洗净的红枣切成片状。
          3.
炒锅放火上,放入红枣片。
          4.
开大火用铲子不停翻炒。
          5.
随着红枣表面水分的蒸发,红枣的表面会出现焦黑色,继续用铲子翻炒。
          6.
直到把红枣表面都炒成焦黑色,关火。
【炒藜麦焦枣的过程】:
          1.
锅放火上,放入准备好的藜麦。
          2.
开小火,用铲子不停翻炒。
          3.
炒制大约2分钟,锅里会发出藜麦特有的香味,随着藜麦温度的不断升高,藜麦就像炒芝麻一样,会在锅里四处飞溅,说明藜麦就炒熟了。
          4.
炒好的焦枣。
          5.
把炒好的焦枣和炒熟的藜麦混合在一起,就是藜麦焦枣茶的原料。
【藜麦焦枣茶的冲泡过程】:
          1.
用勺子量取几片炒或烤好的焦枣,舀取少量炒熟的藜麦,放在杯子中。
          2.
往杯子里冲入开水。
          3.
浸泡三至五分钟,开水颜色逐渐变成酱红色,就可饮用。
          4.
相对冲泡的焦枣茶,我更喜欢煮制好的味道。锅里放入适量冷水,用勺子量取几片炒或烤好的焦枣,舀取少量炒熟的藜麦,放在锅中。
          5.
开中火煮制10分钟,至水色变成酱红色,藜麦煮熟变透明。
          6.
倒在杯中即可饮用,煮熟的藜麦可以直接吃掉。

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