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藜麦紫薯花卷

藜麦紫薯花卷】

材料:紫薯、面粉、五台山礼麦藜麦约30g、糖、酵母、芝麻酱少许          

 

做法:
   1
、紫薯对切蒸熟后取泥,与适量面粉混合加糖与酵母水合成面团。

      2、面粉加酵母拌合成白面团醒发后,排气;揉入处理好的藜麦备用。

      3、分别将两色面团排气分割成大小相当的剂子擀匀,紫外白内叠加,由一端起刷上芝麻酱,另一端留出约1cm宽边缘。自刷酱段卷起成条状,再分割成3cm宽剂子。

      4、取一面剂,将两端切口向内折起,并用手轻拉,边拉边卷成花环状,接口收到内侧稍加整理。冷水上锅醒发10分钟,中火15分钟(视大小);关火虚蒸2分钟即可。

 

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